功能性食品学感想,功能性食品学的理解与看法
什么是功能食品,功能食品什么好处?
功能食品是指那些能够通过提供特定的营养成分，对人体的某些生理功能产生积极影响的食品。
功能性食品是指具有特定营养保健功能的食品，即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗为目的的食品。功能性食品有时也称为保健品食品。在学术与科研上，叫“功能性食品”更科学些。
我国定义功能食品是指具有营养功能、感觉功能和调节生理活动功能的食品。
功能性食品的定义：指具有特定健康效益，超越基本营养需求的食品。 分类：按照功效可分为膳食补充剂、特定功能食品等。 功效成分定义：具有增强人体健康功能的天然或合成成分。 营养素摄入量进展：最新的研究和推荐，确保食品满足人体营养需求。
我国目前较流行的是具有抗氧化、降血糖、降血脂、润肠通便、缓解体力疲劳、减肥、提高免疫力及祛黄褐斑等功能的保健食品。
功能性食品纠正了哪些饮食误区?
1、第一代产品（强化食品）：它是根据各类人群的营养需要，有针对性的将营养素添加到食品中去。举例如：各类强化食品及滋补食品，如高钙奶、益智奶、鳖精、蜂产品、乌骨鸡、螺旋藻等。2）第二代产品（初级产品）：要求经过人体及动物实验，证实该产品具有某种生理功能。
2、很多老年人都存在消化不良的问题，一是因为上了年纪之后，胃肠功能逐步开始退化，二是因为不良的饮食习惯，如爱吃不易消化的食物，吃饭速度过快等，这些因素都有可能影响食物的消化和营养的吸收。
3、而且一整根熬夜水也并不是第1个在网络上走红的功能性，之前有些广告还推出吃完之后能够美白的糖片，以及餐后吃一粒能够去油的零食。
4、它的范围包括：增强人体体质（增强免疫能力，激活淋巴系统等）的食品；防止疾病（高血压、糖尿病、冠心病、便秘和肿瘤等）的食品；恢复健康（控制胆固醇、防止血小板凝集、调节造血功能等）的食品；调节身体节律（神经中枢、神经末稍、摄取与吸收功能等）的食品和延缓衰老的食品。
为什么会有化学药品添加入各种功能性食品的行为
1、食品添加剂是指用于改善食品品质、延长食品保存期、便于食品加工和增加食品营养成分的一类化学合成或天然物质。食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要以及延长保质期等等而加入食品中的化合物质或者天然物质。
2、当然缩减成本也是工厂添加它的一个重要因素，添加剂可以用来代替一些原材料，提高口感，同一大众的口味，都是中间的原因。我们不用害怕食品添加剂，食品添加剂并不是为了食物的保鲜，它的出现时消费者的选择。
3、至于真正违法使用添加剂的行为，基本上有两种情形：擅自扩大了添加剂的使用范围，很多生产者不顾添加剂的使用范围，随便做什么食品都加添加剂；不按规定的使用量添加，为了获得更好的效果，或者是在使用过程中对用量不明确，就会导致添加剂的用量超过标准规定的限量。
功能性食品有哪些好处
1、功能性食品的话，也就是会有相应的一个好处，以及吃了之后，会有相应的一个恢复功能，比如说像炖鸡汤。
2、而我个人认为，主要关注的是功能性食品调节人体机能的作用。
3、它的范围包括：增强人体体质（增强免疫能力，激活淋巴系统等）的食品；防止疾病（高血压、糖尿病、冠心病、便秘和肿瘤等）的食品；恢复健康（控制胆固醇、防止血小板凝集、调节造血功能等）的食品；调节身体节律（神经中枢、神经末稍、摄取与吸收功能等）的食品和延缓衰老的食品。
功能性食品学的开发重点及在健康促进中的作用是什么?
第四章探讨增强免疫功能性食品，调节肠道菌群功能性食品，促进生长发育功能性食品，增智功能性食品，美容功能性食品，减肥功能性食品，抗衰老功能性食品，收血管病患者专用功能性食品，糖尿病患者专用功能性食品，抗肿瘤功能性食品，低能量食品的开发原理和技术关键。
功能性食品可为健康人群预防性地补充营养素，也可为生理功能异常人群促进康复进程。其与药品的主要区别在于：安全要求更高；无需处方，可自由摄取；无法替代药品的治疗作用。
◆ 积极促进健康与养老、旅游、互联网、健身休闲、食品融合，催生健康新产业、新业态、新模式。发展基于互联网的健康服务，鼓励发展健康体检、咨询等健康服务，促进个性化健康管理服务发展，培育一批有特色的健康管理服务产业，探索推进可穿戴设备、智能健康电子产品和健康医疗移动应用服务等发展。
矿物质：黄豆富含各种矿物质，包括钾、钙、镁、铁、锌、硒等，其中钙含量尤其丰富。这些矿物质对于骨骼健康、血液循环、免疫系统和其它人体功能都有重要的作用。膳食纤维：黄豆富含可溶性和不可溶性膳食纤维，在维护肠道健康和预防、缓解便秘方面发挥着重要的作用。
为了明确对越来越多的功能性食品的开发、生产和经营的管理政策，美国国会于1994年10月25日通过一项《膳食补充物健康与教育法》。
磷脂、花青素、番茄红素等等，好多呢。与药物相比特点就是只要吃法正确，效果明显、无副作用，大多数药物无能为力的后天性疾病均可治愈。按欧盟定义，只有具有靶功能（意思是针对某种疾病，一吃准有效），并且可以改善健康状况的，才能被称作是功能性食品！），我国营养界参照此定义执行。
